沖縄料理 あさひ

ゴマダレの一杯

観光客の多い国際通りから少し離れたオフィス街にある「沖縄料理 あさひ」の「あさひそば（特製ゴマダレ）」は、沖縄そばに変化球を加えた変わり種ながら、反則級に上手い一杯だ。

ゴマダレは濃厚なのに、しつこくない。ふわっと香ばしさが鼻に抜けて、その後にくるのは、ゴマ特有の深いコクと、ほんのりした甘み。そしてラー油の辛味と旨味が抜群のハーモニーを醸し出し、もちもちでコシのある沖縄そばの麺と絶妙に絡み合う。もやしもたっぷり、お肉もたっぷり。青ねぎのアクセントが、全体のバランスを崩さずに引き締めてくれる。